La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau restaurant : Likoké aux Vans !
C’est un voyage culinaire guidé par l’atmosphère, cuisine Afro – Ardèchoise avec un soupçon de la cuisine européenne que vous propose le chef Guido Niño Torres au Likoké à Les Vans.
Likoké, un macaron Michelin renouvelé en 2023, repose sur deux principes essentiels : une passion ardente pour la cuisine et un appétit insatiable de nouvelles sensations. C’est ici que naîtront les fondements de sa cuisine du futur. Une cuisine fermement enracinée dans ces riches terres du sud de la France. Avec un grand respect du terroir et un sens inné des textures et des saveurs. Cet étroit lien avec la région se ressent jusque dans l’assiette, où les produits locaux se marient à merveille. Une parfaite union qui se reflète aussi dans la décoration du restaurant, où pierres calcaires de l’Ardèche et bois flotté des rivages de Camargue parent les lieux à l’unisson.
Contact : 33 route de Païolive 07140 Les Vans 04 75 88 09 74
Une délégation, dont une élue et des techniciens de la Chambre d’agriculture du Lot, sont venus rencontrer Ardèche le goût lundi 13 et mardi 14 mars : le Lot souhaite lancer une marque territoriale, sur le modèle de Goûtez l’Ardèche. Nous leur avons présenté l’historique de notre marque qui fait référence en France, du haut de ses 31 ans. Ils ont pu visiter le Salon Foud’Ardèche, rencontrer des acteurs de l’agroalimentaire, des adhérents Goûtez l’Ardèche, le cabinet d’audit qui contrôle les produits en cours d’agrément… une visite instructive et chaleureuse !
Le guide Michelin vient de dévoiler son palmarès 2023. Nos chefs étoilés, Olivier Samin, le Carré d’Aléthius à Charmes-sur-Rhône, Richard Rocle, L’Auberge de Montfleury à Saint-Germain et Guido Niño Torres, récemment sacré « Grand de demain » par le guide Gault & Millau, du Likoké aux Vans, conservent leur distinction. Florian Descours de La Bòria se voit attribuer l’étoile verte qui récompense l’engagement environnemental de son restaurant, pour une gastronomie durable. L’Ardèche et Goutez l’Ardèche sont fières de leurs chefs qui mettent si bien en valeur les produits ardéchois.