Posts Tagged ‘Goûtez l’Ardèche’

[Nouveaux produits agréés] Les bières de la Brasserie du Pont d’Arc

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les bières de la Brasserie du Pont d’Arc !

La Brasserie du Pont d’Arc fabrique de bières artisanales à Vallon-Pont-d’Arc. 5 de ses bières viennent d’être agréées Goûtez l’Ardèche : Alba Rossa (bière ambrée à 6,5°Alc), Aphrodite (bière blanche à 4,5°Alc), Solstice (bière triple à 8,6°Alc), Bière d’hiver au miel de châtaignier (bière aromatisée à 7°Alc), Equinoxe (bière de saison à 6,5°Alc).

Les bières sont brassées à la flamme, selon une méthode traditionnelle à partir de céréales biologiques, cultivées et maltées localement et d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, dans le but d’offrir un produit authentique qui puisse être apprécié par tous.

Les bières sont disponibles à la vente en bouteilles et à la pression dans la brasserie de Vallon-Pont-d’Arc et sont distribuées dans les cafés, hôtels, restaurants, bars, caves et boutiques de la région.
Les bières sont reconnaissables grâce à leur caractère unique, leur accessibilité et leur équilibre.
Le leitmotiv de la Brasserie du Pont d’Arc : innovation, passion et savoir faire !

[Nouveaux produits agréés] Les fruits et légumes des Frères Royé

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les fraises, les courgettes et les salades du Domaine de Mercoire à Rosières !

Le Domaine de Mercoire est la ferme familiale des Frères Royé à Rosières. Mael et Jehan produisent des fruits et légumes en agriculture biologique. En 2023, ils ont ouvert un magasin producteurs à Rosières et sont présents sur les marchés.

En 2012, Maël  a semé ses premières salades, et les germes d’une aventure agricole et fraternelle. Bientôt rejoint par Jehan, son frère jumeau, ils perpétuent depuis lors  sur les terres autrefois cultivées par leur père, une tradition familiale agricole généreuse et respectueuse de l’environnement. Aujourd’hui, ils cultivent 9 hectares en agriculture biologique et 13 ha de vignes.

Goûtez l’Ardèche a agréé leurs fraises, courgettes et salades.

[Nouveaux produits agréés] les produits au lait de brebis de la Ferme Bobon

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les yaourts, crèmes dessert et glaces de la Ferme Bobon à Vion !

Producteur de lait et fromages de brebis, en agriculture biologique, la GAEC Ferme Bobon a vu plusieurs de ses produits être agréés Goûtez l’Ardèche : yaourt nature au lait de brebis (d’ailleurs primé au Concours général agricole 2023 au Salon de l’agriculture international de Paris), crèmes dessert au chocolat, vanille, café, caramel et châtaigne et glace fermière au lait de brebis : chocolat bio, café bio, fraise-framboise, framboise, fraise, citron bio.

Contact : 90 chemin de Combalieu, 07 610 Vion
06 69 54 57 76
ljyann07@gmail.com

[Nouveaux produits agréés] Les vins du Domaine du Colombier

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les vins du Domaine du Colombier à Vallon-Pont-d’Arc !

 

Les vins blanc IGP Ardèche Colombier et Viognier, et rouge IGP Colombier et Syrah du Domaine du Colombier à Vallon viennent d’être agréés. La fraîcheur et longueur en bouche du blanc IGP Ardèche Colombier ont été salués par le jury de dégustation, tout comme le nez élégant aux notes de fleur d’amandier et de tilleul et la belle persistance du Viognier.
Quant aux rouges, le Rouge IPG Ardèche a été remarqué pour son fruité en bouche. Le subtil nez de violette et l’intensité en bouche de la  Sirah ont séduit le jury.

Le Domaine du Colombier a été repris depuis 2020 par la famille Dupré, vigneron indépendant depuis 2 générations. Les deux frères, Stéphane et Grégory et la soeur Marjorie produisent en famille des vins en IGP Ardèche. Ils souhaitent apporter un vent de fraicheur et de renouveau au domaine historique du sud Ardèche et de faire découvrir leur métier, leur passion.

Le domaine propose également de nombreuses activités autour de l’œnotourisme et du patrimoine local.

Contact :
1181 Route de Ruoms,BP 22, 07150Vallon Pont d’Arc
04 75 88 37 50, contact@domaineducolombier-vin.fr

[Nouveau point de vente] Chez Maria à Lyon

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau point de vente : Chez Maria à Lyon (6e) !

Camille Jeangrand et Antoine Michon viennent d’ouvrir la première épicerie fine dédiée aux produits ardéchois à Lyon : « Chez Maria ». L’épicerie est déjà agréée Goûtez l’Ardèche, car elle propose une large gamme de produits agréés !

Dans cette jolie boutique, on trouve : un coin épicerie fine : des crèmes de châtaignes, des biscuits, des miels, des vins, des bières, des terrines etc. ; un coin traiteur : des caillettes, des criques, des fromages et charcuteries de l’Ardèche. Mais aussi une offre sur place ou à emporter : des sandwichs fermiers et des salades, réalisés uniquement avec les produits de producteurs ardéchois.

Chez Maria, c’est aussi « Le salon de Maria », un espace cosy pour croquer son déjeuner ou pour savourer son goûter avec l’un de leurs desserts fait-maison.

Contact :
21 cours Vitton, Lyon, France, 69006
33 6 76 71 67 54
chezmaria.lyon@gmail.com

[Nouveaux produits agréés] les miels de l’Or de la ruche

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les miels de l’Or de la ruche à Saint-Jean-le-Centenier !

Les miels de bruyère blanche, fleurs sauvages, châtaignier, garrigue et lavande de Yann Neime, L’Or de la ruche à Saint-Jean-Le-Centenier ont séduit le jury de Goûtez l’Ardèche et ont obtenu leur agrément.

L’intensité du miel de bruyère blanche a été saluée, la belle finesse des arômes du miel de fleurs sauvages également. Le miel de châtaignier, aromatique sans être trop puissant, la texture puissante en bouche du miel de lavande et le très bon goût du miel de garrigue ont aussi séduit le jury.

[Nouveau restaurant agréé] Le Terminus à Ruoms

La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer un nouveau restaurant : Le Terminus à Ruoms !

Dans le centre-ville de Ruoms, le restaurant Le Terminus vous accueille toute l’année. La carte vous offre une sélection de plats fait maison. Ceux-ci changent au fil des semaines, en fonction de ce que les saisons apportent. Le restaurant travaille avec des producteurs ardéchois, qui ont la passion de leur métier et les mêmes valeurs. La Chef, Clémentine Farrugia, sait comment sublimer ces produits frais de qualité. Venez découvrir une cuisine inventive et savoureuse, associant au terroir, la tradition de la cuisine française et d’ailleurs.

Le Terminus est agréé Cuisine de tradition.

[Nouveau producteur] Les 7 pierres à Rosières

La marque Goûtez l’Ardèche vient d’agréer de nouveaux produits : les cuvées 7 pierres à Rosières  !

Goûtez l’Ardèche vient d’agréer quatre cuvées des 7 pierres à Rosières, le blanc, qui se distingue par sa belle couleur dorée, son nez de fruits blancs et jaunes, le rosé, un vin acidulé aux notes de bonbons anglais, et rouge pour son attaque fraîche et son tanin souple IGP Côteaux de l’Ardèche, ainsi que le Mas héritage, blanc, Côteaux de l’Ardèche, dont le jury a été charmé par la couleur or et les notes miellées.

Le Mas Héritage est situé en Ardèche Méridionale sur la commune de Rosières (IGP Coteaux de l’Ardèche) à un peu plus de 200 m d’altitude. Répartis sur plus d’une trentaine de terrasses (faysses) le vignoble s’étend sur un peu plus de 4 ha avec des orientations variées. les sols, issus des grès inférieurs du Trias cévenol, sont acides et principalement sablo-argileux ce qui favorise, malgré les fortes chaleurs de la région, les vins fins et élégants.

Contact : Les Sept Pierres, 253 avenue François Boissel, 07260 Joyeuse
Tel : 06 35 14 94 04
Mail : contact@lesseptpierres.com

Figue bio rôtie des Frères Royé, crumble amandes Terre Adélice, glace vanille et coulis mirabelle

Dessert de début d’automne par excellence !
►crumble → 60g de beurre
→ 60g de sucre
→ 60g de farine
→ 60g d’amandes effilés légèrement hachées en plaque au frigo 10mn puis 15mn à 180°
►Coulis mirabelle → 200g de mirabelle
→ 20g de sucre
→ 10mn à 180°
→ enlever les noyaux, 1 CàS de jus de citron hors du four, mixer et passer au chinois
► figue rôtie → faire une croix au couteau sur le haut de la figue
→ placer bien rangé en plaque, la croix sur le haut, sucre et/ou filet de miel 12 mn à 160° puis ajouter du coulis dans la figue et 5 mn à 140°
► dressage → écarter légèrement la croix au couteau, ajouter le crumble puis une petite quenelle de glace vanille, quelques gouttes de coulis de mirabelle et décoration (fleurs)

Recette du chef Johann Sartre, Les Galapians à Vinezac

[Nouveau produit agréé] La crique de la maison Gros

La marque Goûtez l’Ardèche a le plaisir d’agréer un nouveau produit : la crique de la Maison Gros, à Arras-sur-Rhône !

La crique, recette ardéchoise par excellence, fait son entrée dans les produits Goûtez l’Ardèche grâce à l’agrément que la Maison Gros vient d’obtenir.

La charcuterie artisanale a été créée en 1949 à Arras-sur-Rhône par le grand-père de la famille Gros. L’activité se concentrait sur la production et la commercialisation de saucisses fraîches au démarrage de cette activité. En 2015, Stéphane Gros (troisième génération) crée la SAS Charcuterie d’Henry et démarre la production de criques.
Toutes les pommes de terre sont fournies par la société Pat’ifol à Lemps (Rémi Vernet) et les recettes sont familiales, élaborées en interne au siège d’Arras. Les criques agréées sont celles nature et celles aux cèpes. Cette spécialité est idéale en accompagnement ou en plat principal, accompagnée par une salade verte.

Contact : Sas Charcuterie d’Henry
267 route cévenole, 07370 Arras-sur-Rhône
tel : 04 75 08 74 62
mail : charcuterieardechoise@gmail.com